Agricultura ecologică nu este doar o tendință, ci o necesitate emergentă în contextul actualelor provocări globale legate de schimbările climatice, securitatea alimentară și durabilitatea resurselor naturale. În acest articol, vom analiza beneficiile agriculturii ecologice pentru sănătatea oamenilor, economia locală și mediul înconjurător, în conformitate cu cele mai recente norme europene.

Beneficii pentru sănătatea oamenilor

Agricultura ecologică produce alimente de înaltă calitate fără a recurge la pesticide sintetice, antibiotice, hormoni sau organisme modificate genetic, care pot avea un impact negativ asupra sănătății umane (1). Astfel, consumul de produse organice poate reduce expunerea la aceste substanțe potențial dăunătoare. De asemenea, cercetările sugerează că produsele organice pot conține niveluri mai ridicate de anumite nutrienți, cum ar fi antioxidanții (2).

Beneficii pentru economia locală

Agricultura ecologică poate avea un impact economic pozitiv asupra comunităților locale. În general, fermele ecologice au nevoie de mai mulți muncitori decât fermele convenționale, ceea ce poate duce la aparitia de locuri de muncă și la stimularea economiei locale (3). De asemenea, agricultura ecologică promovează o piață locală durabilă prin susținerea fermierilor locali și prin creșterea accesului la alimente proaspete și nutritive.

Beneficii pentru mediu

Prin practicile sale, agricultura ecologică contribuie la protecția mediului și la conservarea biodiversității. Aceasta menține sănătatea solului prin rotația culturilor, compostarea și utilizarea de fertilizanți organici. De asemenea, prin renunțarea la pesticide și insecticide chimice, fermele ecologice contribuie la protejarea insectelor polenizatoare și a altor specii de animale și plante (4).

Agricultura ecologică joacă, de asemenea, un rol în combaterea schimbărilor climatice. Prin menținerea carbonului în sol și prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, agricultura ecologică poate contribui semnificativ la moderarea schimbărilor climatice (5).

În conformitate cu noile regulamente ale Uniunii Europene, adoptate în 2018, și care vor intra în vigoare până în 2022, agricultura ecologică va fi încurajată și mai mult. Aceste norme vizează îmbunătățirea standardelor de producție ecologică, asigurarea echității pentru fermieri și protejarea încrederii consumatorilor în produsele ecologice (6)

Sustenabilitate pe termen lung

Pe lângă beneficiile imediate, agricultura ecologică oferă o abordare mai sustenabilă și pe termen lung pentru producția de alimente. Prin îmbunătățirea sănătății solului, protejarea biodiversității și reducerea dependenței de îngrășăminte și pesticide chimice, fermele ecologice pot continua să producă alimente nutritive și sănătoase pe termen lung, contribuind la securitatea alimentară și la reziliența comunităților în fața schimbărilor climatice și a altor provocări globale.

În concluzie, agricultura ecologică oferă o serie de beneficii semnificative pentru sănătatea umană, economia locală și mediul înconjurător. Cu ajutorul noilor norme europene, această abordare poate deveni din ce în ce mai predominanta, contribuind la un viitor mai sănătos și mai sustenabil pentru toți.

Surse:

1. World Health Organization (2020). Food safety: What you should know. https://www.who.int/foodsafety/consumer/5keys/en/
2. Barański M., et al. (2014). Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/higher-antioxidant-and-lower-cadmium-concentrations-and-lower-incidence-of-pesticide-residues-in-organically-grown-crops-a-systematic-literature-review-and-metaanalyses/33F09637EAE6C4ED119E0C4BFFE2D5B1
3. Soil Association (2017). Organic farming and the economy. https://www.soilassociation.org/our-campaigns/organic-farming-and-the-economy/
4. Goulson, D., et al. (2015). Bee declines driven by combined stress from parasites, pesticides, and lack of flowers. http://science.sciencemag.org/content/347/6229/1255957
5. Gattinger, A., et al. (2012). Enhanced top soil carbon stocks under organic farming. https://www.nature.com/articles/ncomms2152
6. European Commission (2018). New EU Organic Regulation. https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/farming/organic-farming/future-eu-organic-policy_en